Groselheira-negra
Groselheira-negra
Ribes nigrum
SINÓNIMOS: Nenhum
PARTES USADAS: O fruto e as folhas têm efeitos medicinais. O fruto é rico em vitamina C, potássio, sais de frutos, pectinas e taninos. As folhas contêm principalmente taninos, flavonóides, vitamina C e pequenas quantidades de óleos essenciais.
EFEITOS MEDICINAIS: A vitamina C fortalece as defesas do organismo e estimula a cicatrização; é particularmente evidente a necessidade de vitamina C quando o corpo está febril. Os taninos atenuam a diarreia, tosse e a rouquidão. O potássio é apreciado pelos seus efeitos diuréticos.
APLICAÇÕES: O chá de groselheira-negra é recomendado para edemas e problemas do tracto urinário. Um regime de tomas é indicado para a gota e para o reumatismo, uma vez que pode reduzir o número de crises dolorosas. O sumo costuma ser usado para a tosse e rouquidão. Diluído em água também é bom para gargarejar. Geleias saborosas, compotas e sumos para prevenir constipações podem ser preparados a partir do fruto. Em combinação com folhas de freixo, as folhas de groselheira-negra tem fama de fazer o chá prefeito para combater a celulite. As bagas frescas de groselheira ( ou sumo de groselha acabado de fazer) têm efeitos evidentes em casos de diarreia aguda ou crónica.
CHÁ: Deite 1 chávena de água fria sobre 1 colher de sopa de folhas de groselheira-negra. Leve ao lume, deixe levantar fervura e em seguida coe imediatamente. Adoce com mel e sumo de limão, se desejar. Beba tanto quanto necessitar. Este chá, sem ser adoçado e morno ou frio, é indicado para gargarejos.
MISTURA PARA CHÁ: Misture 2 colheres de sopa de folhas secas de groselheira-negra, com 2 colheres de sopa de folhas de freixo-europeu, secas. Deite cerca de 0,5 l de água a ferver sobre a mistura. Deixe em infusão durante quinze minutos e coe. Beba este chá ao longo do dia.
SUMO:Lave 2 kg de bagas de groselheira-negra, cuidadosamente e coloque-as na centrifugadora. Após esta operação coza durante uma hora e em seguida, adoce com 680 g de açúcar, mel ou xarope de pêra e deite em frascos esterilizados. Guarde num local escuro e tome 1 colher de sopa várias vezes ao dia, conforme necessitar.
SAIBA QUE: As groselha-negras não são apenas consideradas como uma mezinha ou planta medicinal, mas também porque são ricas em vitamina C e potássio. Têm um sabor menos acre e são igualmente recomendadas para fazer sumo e gelatina.
