Pesagem e medida
Pesagem e medida
Pesagem das ervas:
- As balanças de cozinha são geralmente adequadas à pesagem das ervas. As eletrónicas são as mais fáceis de utilizar, geralmente certas a 0,1 g. Se for difícil pesar menos de 10 g, duplicar as quantidades das ervas secas da receita e dividir a mistura ao meio, guardando metade para o dia seguinte. Se precisar de uma balança ainda mais precisa, pode também experimentar uma balança digital de precisão.
Medida do líquido:
- As medidas cónicas ou de lados direitos são fáceis de utilizar. Se for difícil medir quantidades muito pequenas de líquido, tentar com uma pipeta. 20 gotas são aproximadamente 1 ml.
