Pesagem e medida

Pesagem e medida

Pesagem das ervas: 

• As balanças de cozinha são geralmente adequadas à pesagem das ervas. As electrónicas são as mais fáceis de utilizar, geralmente  certas a 0,1 g. Se for difícil pesar menos de 10 g, duplicar as quantidades das ervas secas da receita e dividir a mistura ao meio, guardando metade para o dia seguinte.Se precisar de uma balança ainda mais precisa, pode também experimentar uma balança digital de precisão.

Medida do líquido:

• As medidas cónicas ou de lados direitos são fáceis de utilizar. Se for difícil medir quantidades muito pequenas de líquido, tentar com uma pipeta. 20 gotas são aproximadamente 1 ml.